|
Вишню перебрать, промыть в холодной воде, очистить от косточек, пересыпать сахаром и в таком виде оставить на 2 ч. В течение этого времени несколько раз перемешать ягоды, чтобы образовалось больше сока, который надо слить и затем добавить в готовый кисель. Косточки ягод залить 2 стакана горячей воды, вскипятить и процедить. В кипящий отвар с ягодами влить разведенный картофельный крахмал, снова довести до кипения, снять с огня. В готовый кисель влить сок ягод и перемешать.
На 1 стакан вишни - 0,5 стакана сахару, 2 столовые ложки картофельного крахмала.
|